Pärast palju kohvi joomist avastad äkki, miks on suur erinevus sama oa maitse vahel, kui juua seda butiikkohvikus ja kui teed kohvi.kohvikoti tilk kodus?
1. Vaata lihvimisastet
Kohvikoti tilguti kohvipulbri jahvatusaste võib määrata kohvi ekstraheerimise efektiivsuse.Mida paksem on kohvipulber, seda madalam on ekstraheerimise efektiivsus ja vastupidi.
Aga kohvipulbri suurus kohvikotis tilgub on ka erinevus.Liiga paks kohvipulber põhjustab ebapiisava ekstraheerimise ja see tundub nagu joogivesi.Vastupidi, liiga peen kohvipulber põhjustab liigset ekstraheerimist, mis muudab tilkuva kohvi allaneelamise raskeks.
Enne esimest ostu ei saa seda punkti täpselt hinnata.Saate vaadata ainult teiste ostjate hinnanguidvõi proovige vähem osta.
2. Vaadake filterpaberit
Filterpaber on tegelikult tegur, mida on lihtne ignoreerida.Selle võib jagada kaheks aspektiks: "lõhn" ja "vee siledus".
Kui filterpaberi kvaliteetise ei ole väga hea, siis jääb kohvil suurepärane "maitse".Tavaliselt on see see, mida me ei taha ja selle vältimise viis on samuti väga lihtne, ostke lihtsalt usaldusväärne suur bränd.
Teisest küljest "vee siledus".Kui vesi ei ole sile, võib pärast veesüsti teist veesüsti oodata kaua aega.Ajaraiskamine ei pruugi olla suurim probleem.Liigne leotamine toob kaasa ka liigse ekstraheerimise.Vastupidi, kui vesi on liiga sile, võib see põhjustada ebapiisava väljatõmbe.
See on sama, mis ülaltoodud.Enne esimest ostu pole võimalik täpselt hinnata.Saate vaadata ainult müüja saadet või proovida vähem osta.
3. Pöörake keetmisel tähelepanu vee temperatuurile
See ei ole ostlemise kohta teadmistepunkt, kuid see on oluline tegur, mis mõjutab kõrvakottide maitset.
Üldiselt võib öelda, et mida kõrgem on ekstraheerimisvee temperatuur, seda kibedam see on ja mida madalam on vee temperatuur, seda happelisem see on.Tegelikult tekitab kohvivedelik isegi pärast ekstraheerimise lõpetamist temperatuuri langusega pidevat maitsemuutust.
Järgmisel korral saad proovida, kuidas maitse muutub, kui temperatuur pärast ekstraheerimist langeb 50, 40, 30 ja 20 kraadini.
Postitusaeg: 24.02.2023