Pärast palju kohvi joomist saate äkki teada, miks on sama oa maitse vahel suur erinevus, kui joote seda butiikkohvikus ja kui teetekohvikoti tilk kodus?
1. Vaadake lihvimisastet
Kohvikoti tilguti jahvatusaste võib määrata kohvi ekstraheerimise efektiivsuse. Mida paksem on kohvipulber, seda madalam on ekstraheerimise efektiivsus ja vastupidi.
Kuid kohvipulbri suurus kohvikoti tilguti Samuti on erinevus. Liiga paks kohvipulber põhjustab ebapiisavat ekstraheerimist ja see on nagu joogivesi. Vastupidi, liiga peen kohvipulber põhjustab liigset ekstraheerimist, mis muudab tilgutava kohvi alla neelamiseks.
Enne esimest ostu ei saa seda punkti täpselt otsustada. Saate vaadata ainult teiste ostjate hindamist Või proovige vähem osta.
2. Vaadake filterpaberit
Filterpaber on tegelikult tegur, mida on lihtne ignoreerida. Selle võib jagada kaheks aspektiks: "lõhn" ja "vee sujuvus".
Kui filtripaberi kvaliteet ise pole eriti hea, kohvis on suurepärane "maitse". See on tavaliselt see, mida me ei soovi, ja viis selle vältimiseks on ka väga lihtne, lihtsalt ostke usaldusväärne suur kaubamärk.
Teisest küljest "vee sujuvus". Kui vesi ei ole sile, viib see kaua aega pärast seda, kui ta ootab teist vee sissepritse. Aja raiskamine ei pruugi olla suurim probleem. Liigne leotamine põhjustab ka liigset kaevandamist. Vastupidi, kui vesi on liiga sile, võib see põhjustada ebapiisavat kaevandamist.
See on sama, mis ülaltoodul. Enne esimest ostu ei saa täpselt täpselt otsustada. Saate vaadata ainult müüja saadet või proovida vähem osta.
3. pöörake keetmisel tähelepanu vee temperatuurile
See ei ole ostlemispunkt, kuid see on peamine tegur, mis mõjutab kõrvakottide maitset.
Üldiselt, mida suurem on vee temperatuur, seda kibedam see on ja mida madalam on vee temperatuur, seda happelisem see on. Tegelikult põhjustab kohvi vedelik isegi pärast ekstraheerimise lõppu pideva maitsemuutuse temperatuuri langusega.
Järgmine kord saate proovida, kuidas maitse muutub, kui temperatuur langeb pärast ekstraheerimist 50, 40, 30 ja 20 kraadi.
Postiaeg: veebruar - 24 - 2023